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Al otro lado del Alagón, ya en tierras salmantinas y en término de Sotoserrano, se encuentra el despoblado de Cabaloria, un bello lugar enclavado sobre el río, que se extiende por una ladera y a cuyos pies se abre un gran olivar que casi acaricia las orillas del Alagón. Dicen las gentes del lugar, que antes de construir el embalse de Gabriel y Galán, las tierras de Cabaloria, junto al río, eran excelentes para la producción de trigo, lo que resulta curioso en una tierra poco apta para el cereal, pero así era la vega del Alagón. Hoy, por contra, la naturaleza es la dueña de la zona, lo que singulariza el paraje en el que se encuentran las casas derruidas. La finca del olivar, que pertenece al Complejo Riomalo, se explota para la producción de alimentos naturales que son utilizados para su consumo en el Restaurante Riomalo. Los olivos, especialmente, tienen un enorme interés. puesto que algunos ejemplares son milenarios, retorciendo sus troncos de forma inverosímil.

FINCA EL OLIVAR DE CABALORIA (SOTOSERRANO)

NUEVO: PASEO VIRTUAL POR EL COMPLEJO RURAL RIOMALO